Resep Soto Kudus

Soto Kudus

Siapa tidak tau makanan yang satu ini? Yap, makanan berkuah yang seger dan lezat ini makin disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasa dan bumbu rempah-rempah yang khas. Soto ini berbeda dari soto betawi, pekalongan, lamongan dan banjar. 

Bagi ibu-ibu yang ingin memasak soto kudus di rumah, bisa nyontek resep soto kudus yang satu ini. Selamat mencoba ya ibu-ibu....

Bahan : 

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 

3 butir telur rebus potong serasi 

100 gr tauge diseduh 

2 sdm sledri dirajang halus 

2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 

75 ml kecap manis 

2 buah jeruk nipis diambil airnya 

2 batang serai 

1 1/2 sdt garam 

1 sdt gula 

1 1/2 liter air 

Minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan : 

6 buah bawang putih 

6 siung bawang merah 

1 sdm ketumbar 

1/2 sdt Jintan 

6 butir kemiri 

3 cm jahe 

Cara Membuat: 

1. Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. 
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai hingga harum dan 
3. matang. 
4. Masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. Teruskan merebus 
5. hingga bumbu meresap ke dalam ayam 
6. Angkat ayam dan suwir-suwir. 
7. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan 
8. sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan. 

Tips supaya soto kudus beraroma sedap dan lezat, tumis bumbu sampai benar-benar matang.

Soto Kudus

Response on "Resep Soto Kudus"