Resep soto betawi
Soto betawi adalah masakan khas betawi yang populer di daerah Jakarta. Soto ini mullai dikenal orang sejak tahun 1977 yang kemudian seiring perkembangannya sekaran sudah dikenal hingga seluruh penjuru nusantara. Soto betawi memilliki rasa yang sangat enak dengan bumbu khas yang berbeda dari soto-soto lainnya seperti soto kudus,pekalongan, banjar bahkan lamongan.
Berikut ini adalah resep soto betawi yang sangat lezat:
Bahan :
2 liter air
500 gram tulang iga
250 gram sandung lamur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 butir kelapa sangrai dan haluskan
1 mata asam jawa
8 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian
Bumbu :
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
8 butir kemiri
3 buah cabai merah
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh gula merah
Garam secukupnya
Cara Memasak :
1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat
Bagaimana ibu-ibu, apakah anda ingin mencoba memasak soto betawi di rumah? Pasti keluarga di rumah akan menyukai soto betawi masakan ibu....
Selamat Mencoba......
Resep soto betawi
0 comments:
Post a Comment